La Summer School avrà come filo conduttore l’ambiente – la componente meno indagata della One Health – nei suoi riflessi sulla sicurezza degli alimenti, sulle dinamiche di diffusione degli agenti zoonosici e dei microorganismi antibiotico-resistenti, analizzati attraverso la prospettiva della valutazione del rischio, della sorveglianza, della sostenibilità.   

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